Pallotte Cacio E Uova
Ricetta
Versare dentro un recipiente il formaggio, la mollica di pane, l'aglio ed il prezzemolo, le uova e formate un impasto omogeneo.
Lasciare riposare per 10 minuti e formare delle piccole polpette.
Friggere nell'olio d'oliva, scolare e tenere da parte. A parte, fare una salsa di pomodoro a pezzetti versando l'olio d'oliva, la cipolla tagliata a julienne in un tegame possibilmente di terracotta.
Lasciare imbiondire il fondo, versare i pelati, e far cuocere per circa 10 minuti.
Versare le pallotte precedentemente fatte rosolare e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco lento.
Servire con un filo di olio d'oliva extra vergine crudo.
Ingredienti per 6 persone
- 250g di formaggio cacio semifresco di vacca o di pecora dolce
- 250g di mollica di pane
- 1 manciata di prezzemolo tritato finemente
- 2 spicchi di aglio tritato finemente
- 7 uova
- 1000g di pomodori pelati
- 30 cl di olio d'oliva
- 1/2 di cipolla
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 519 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 21:43.