Palombo All'acciuga
Ricetta
In una larga padella scaldare 3 cucchiai di olio, adagiarvi le trance di pesce e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti, finché saranno tenere. Levarle dal fuoco e tenerle in caldo. Far ridurre il fondo di cottura poi, fuori dal fuoco, unirvi 2 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta d'acciughe, poco sale e una manciata di prezzemolo.
Mescolare bene e versare sulle trance di palombo prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 4 trance di palombo (trance da 150 g)
- 1 cucchiaio di pasta d'acciughe
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone (succo)
- poco di sale
- 1 manciata di prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 148 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 16:35.