Palombo Alle Verdure
Ricetta
Pulite tutte le verdure, tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi prima le cipolle, poi le melanzane, le carote, le zucchine e, infine, i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure.
Salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
Disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure, decorate con foglie di basilico. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Tocai Friulano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Guardiolo Falanghina DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 4 trance di palombo
- 4 pomodori
- 3 zucchine
- 3 carote
- 1 melanzana
- 2 cipolle
- alcune foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 183 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 16:34.