Pan Dei Mei Milanese

Dolce a base di farina gialla tipico di Milano e della Lombardia

Ricetta

Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito.
Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti.
Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette.
Cuocete in forno già caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato.
Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.

Questa ricetta è stata vista 288 volte, l'ultima volta giovedì 12 dicembre alle 7:24.