Pancotto Con Patate E Rucola
Ricetta
Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata. 10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di pane casereccio raffermo
- 500g di insalata rucola
- 500g di patate a pasta gialla
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
Questa ricetta รจ stata vista 72 volte, l'ultima volta sabato 1 febbraio alle 14:39.