Pancotto Rosso
Ricetta
Soffriggere nell'olio l'aglio e il rosmarino, toglierli e unire i pomodori.
Aggiungere il pane a pezzi, il dado e poco alla volta l'acqua bollente.
Mescolare continuamente per ottenere un composto omogeneo.
Salare e cuocere finché il pane sarà cotto bene.
Sbattere le uova con il formaggio, il prezzemolo e il pepe.
Versare nel pancotto e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1 scatola di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 dado
- 2 uova
- 100g di formaggio grana grattugiato
- 4 panini raffermi
- olio d'oliva
- rosmarino
- sale
- pepe
- 2 spicchi di aglio
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta giovedì 14 marzo alle 2:56.