Pane Alle Uova
Ricetta
Sbriciolate il lievito in una ciotola e scioglietelo in 35 cl di acqua tiepida.
Aggiungete l'olio, il sale e metà della farina, amalgamate e lasciate riposare per 30 minuti.
Sbucciate le patate, lessatele e schiacciatele col passaverdure.
Aggiungete la purea di patate al composto della ciotola, aggiungete la farina rimasta e impastate tutto su un piano da lavoro infarinato fino ad ottenere una pasta liscia e non appiccicosa.
Aggiungete il sesamo e i semi di finocchio.
Lasciate lievitare per 1 ora e 30 minuti la pasta, lavoratela di nuovo per un minuto e formate un filoncino incorporandovi le tre uova sode.
Lasciate riposare su una teglia da forno per 1 ora e poi cuocete il pane a 200 gradi per una mezz'ora.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di patate
- 10g di lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 500g di farina
- 3 uova sode
- 2 cucchiai di semi di finocchio
- 2 cucchiai di sesamo
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta giovedì 6 luglio alle 15:23.