Pane Di Segale (2)

Antipasto a base di farina di segale

Ricetta

Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana.
Mettere al centro l'acqua tiepida in cui sia già stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda. Lasciar lievitare un'ora al coperto in luogo caldo.
Unire l'olio impastando ancora con delicatezza, dopodichè trasferire l'impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti. Per ottenere un pane più morbido a metà cottura spennellarlo con olio battuto con acqua.

Questa ricetta è stata vista 75 volte, l'ultima volta venerdì 15 febbraio alle 1:22.