Pane Di Segale (3)
Ricetta
La preparazione del pane richiede due giorni. Primo giorno: Mescolate mezzo litro di acqua tiepida, 25 g di lievito, 700 g di farina di frumento, 150 g di di farina di segale e 600 g di grano di segale.
Lasciate riposare l'impasto ottenuto per circa 24 ore. Secondo giorno: Aggiungete mezzo litro di acqua tiepida, due cucchiai di sale, 500 g di farina di segale e mescolate il tutto.
Mettete l'impasto in una teglia imburrata.
Lasciate riposare per 6 ore.
Fate cuocere in forno per un'ora e mezza a 200 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 200 cl di acqua
- 25g di lievito
- 700g di farina di frumento
- 650g di farina di segale
- 600g di grano di segale
- 2 cucchiai di sale
- burro
Questa ricetta è stata vista 286 volte, l'ultima volta lunedì 23 marzo alle 4:29.