Pane Nero
Ricetta
Mettete in una ciotola poca acqua, unite melassa, olio e lievito; sciogliete il tutto, unite un poco di farina e sale; aggiungete il resto di farina e acqua e lavorate finché la pasta è aumentata molto di volume. Rovesciatela sul tavolo e lavoratela a mano per dieci minuti.
Coprite con un telo e fate lievitare per due ore.
Dividete la pasta e formate due piccole pagnotte. Mettetele in due stampo a lievitare per un'ora.
Cuocete 40 minuti a 180 gradi; togliete il pane dallo stampo, ponetelo sul ripiano del forno e cuocete altri dieci minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 750g di farina integrale
- 25g di lievito di birra
- 500g di acqua
- 2 cucchiai di melassa
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di sale
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta giovedì 5 settembre alle 8:20.