Panforte (antica Ricetta)
Ricetta
Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca. Unirvi la frutta secca a dadini.
Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare.
Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare.
Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta.
Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di zucchero
- 260g di candito nero
- 200g di mandorle
- 180g di farina
- 120g di gherigli di noci
- 40g di scorza d'arancia candita
- 3 1/2g di cannella
- 2 1/2g di spezie miste
- 1/4g di coriandolo
- 15 di ostie grandi
- polverino
- 10g di farina
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta martedì 31 luglio alle 22:29.