Panzanella (7)

Antipasto a base di cetriolo

Ricetta

Lavate i pomodori, tagliateli a fette trasversali.
Sbucciate la cipolla e il cetriolo, tagliate a fette anche queste due verdure.
Ammorbidite le fette di pane in acqua e aceto, strizzatele leggermente senza romperle.
Distribuite a strati in una terrina le fette di pane, quelle di pomodoro, di cetriolo e di cipolla.
Condite ogni strato con sale, pepe, olio e foglie di basilico spezzettate con le mani.
Terminate con qualche anello di cipolla e 2 foglie di basilico intere.
Tenete in frigo almeno 60 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 53 volte, l'ultima volta martedì 9 ottobre alle 14:45.