Panzanella Laziale
Ricetta
Affettare il pane e bagnare le fette appena un po'. Disporle nei piatti individuali e ricoprirle con i pomodori spellati a dadini, capperi (se sono conservati sott'aceto non aggiungere altro aceto), acciughe, poco sale, abbondante basilico sminuzzato, olio. Lasciar insaporire per 30 minuti circa e servire.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di pane di genzano raffermo
- 8 pomodori maturi
- 1 ciuffo di basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- aceto di vino (facoltativo)
- capperi (facoltativo)
- acciughe (facoltativo)
- poco di sale
Questa ricetta è stata vista 115 volte, l'ultima volta venerdì 24 gennaio alle 7:18.