Panzanella Toscana

Antipasto a base di pane casereccio raffermo tipico della Toscana

Ricetta

Ammollare il pane in poca acqua e disporlo in un piatto da portata. Distribuirvi sopra i filetti d'acciuga spezzettati.
Spellare e privare dei semi i pomodori, tagliarli a fette sottili e usarle per coprire il pane.
Tritare la cipolla, sminuzzare una manciata di basilico e spolverizzare questo trito sui pomodori.
Salare e pepare. A parte emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 cucchiaio di aceto e irrorare la panzanella. Servirla fresca.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 84 volte, l'ultima volta mercoledì 23 novembre alle 5:02.