Panzanella Toscana (2)
Ricetta
Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo. Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e sedano a fettine, pomodori spellati a dadini, basilico sminuzzato.
Rimescolare. In una ciotolina amalgamare olio, sale, pepe, aceto; versare sulla panzanella fresca poco prima di servire.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di pane toscano raffermo
- 1 mazzetto di cipolline fresche
- 1 cetriolo
- 4 pomodori maturi
- 1 cuore di insalata lattuga
- sedano
- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- aceto di vino
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 68 volte, l'ultima volta venerdì 20 marzo alle 14:25.