Panzanella Toscana (3)

Antipasto a base di pane toscano raffermo tipico della Toscana

Ricetta

Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico.
Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato.
Condite il tutto con olio d'oliva extra-vergine, sale e aceto.
Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigo per qualche giorno.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 96 volte, l'ultima volta venerdì 23 febbraio alle 5:14.