Panzerotti Con Cipollotti, Zucchine E Vitellone
Ricetta
Rosolare tutte le verdure, meno il peperone, in padella unendovi la carne, 1 uovo, parmigiano grattugiato e pangrattato. Intanto preparare con la farina la pasta e dopo averla stesa, ricavarne dei triangoli da riempire con le verdure cotte in padella, quindi friggerli.
Servire infine con il peperone saltato in padella.
Ingredienti per 4 persone
- 1 zucchina
- 1/2 di cipollotto
- 2 fettine di rosa di vitellone
- 2 uova
- 1/2 di peperone rosso
- formaggio parmigiano
- pangrattato
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 9 volte, l'ultima volta mercoledì 6 febbraio alle 13:54.