Panzerotto Verace (2)
Ricetta
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, poi mettere tutto nella macchina impastatrice e infine lasciar lievitare la pallina di pasta in un luogo a temperatura tendente al caldo con sopra un panno tiepido per circa 1 ora (la pasta raddoppia). Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di farina bianca
- 25g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
- 1 bicchiere di acqua tiepida
- per farcire:
- pomodoro (facoltativo)
- mozzarella (facoltativo)
- ricotta (facoltativo)
- verdure (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 82 volte, l'ultima volta martedì 28 aprile alle 18:43.