Pappa Al Pomodoro (3)

Primo piatto a base di pomodori

Ricetta

Mettete in una pentola i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi grandi, una costa di sedano tritato, lo spicchio d'aglio, un pizzico di pepe nero, un cucchiaio d'olio, sale e due mestoli d'acqua a persona.
Portate a bollore, poi fate sobbollire piano per circa un'ora.
Spegnete e lasciate riposare. Mezz'ora prima di andare a tavola accendete di nuovo il fuoco, tagliate a piccoli dadi il pane raffermo di un giorno o due, calcolando mezza fetta a persona. Mettetelo nella pentola e fate bollire a fuoco basso.
Servite la pappa cosparsa di basilico spezzettato e di formaggio grattugiato.

Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 12:37.