Pappa Delicata
Ricetta
In 500 g d'acqua aggiungere le verdure ben pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà.
Togliere dal fuoco e colare il brodo separando le verdure.
Versare a pioggia il Semolino in 200 g circa di brodo di verdure ben caldo, stemperare il pollo e insaporire con il parmigiano; completare con l'olio d'oliva extra-vergine.
Ingredienti per 1 persona
- 3 cucchiai di semolino
- 1 vasetto di pollo
- 1 patata
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 manciata di fagiolini
- 1 pezzetto di sedano
- 1 cucchiaino di formaggio parmigiano
- 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine
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