Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta

Primo piatto a base di prosciutto crudo

Ricetta

Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata. Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio.
Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura.
Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola.

Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 19:52.