Pappardelle Al Gorgonzola
Ricetta
Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea. Stenderla e tagliarla a fettucce larghe. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana.
Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola.
Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo.
Servire con grana.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di farina
- 2 uova
- insalata rucola
- 50g di mandorle tostate tagliate
- 80g di latte
- 1 bustina di zafferano
- maggiorana
- 1 pizzico di sale
- pepe
- olio d'oliva
- formaggio grana
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta martedì 15 agosto alle 13:35.