Pappardelle Al Gorgonzola

Primo piatto a base di formaggio gorgonzola

Ricetta

Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea. Stenderla e tagliarla a fettucce larghe. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana.
Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola.
Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo.
Servire con grana.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta martedì 15 agosto alle 13:35.