Pappardelle Al Ragù Di Melanzane

Primo piatto a base di melanzana

Ricetta

Cuocere in una padella antiaderente la melanzana tagliata a tocchetti, olio, cipolla rossa tritata, sale, pepe e passata di pomodoro.
Scolare al dente le pappardelle e farle saltare nel sugo di melanzane.
Servire con sopra della mozzarella grattugiata.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 79 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 15:55.