Pappardelle Alla Romagnola (2)
Ricetta
Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti.
Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo pappardelle
- cipolla
- prosciutto crudo
- rosmarino
- brodo
- 300g di pomodori pelati
- sale
- pepe
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 130 volte, l'ultima volta sabato 16 novembre alle 12:30.