Pappardelle Alle Erbette

Primo piatto a base di erbette

Ricetta

Fate soffriggere l'aglio in poco olio d'oliva, aggiungete le erbette sminuzzate e i pinoli.
Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per qualche minuto aggiungendo se necessario un po' d'acqua.
Lessate la pasta al dente, conditela in una zuppiera capace versandovi prima la ricotta ammorbidita con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta, poi il sugo di erbette e infine il parmigiano.
Amalgamate bene e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta martedì 4 luglio alle 3:42.