Pappardelle In Salsa Mediterranea (2)
Ricetta
Dissalare le acciughe e i capperi, snocciolare le olive.
Mettere tutto in un frullatore insieme con peperoncino, pomodori secchi e prezzemolo.
Frullare e disporre la salsa nella zuppiera; unirvi i pomodori a pezzettini.
Irrorare con l'olio.
Cuocere la pasta ed amalgamarla alla salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pasta tipo pappardelle fresche semintegrali
- 4 pomodori spellati
- 4 filetti d'acciughe
- 80g di olive di gaeta
- 4 cucchiai di capperi di salina
- 4 pomodori secchi
- basilico
- prezzemolo
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
- peperoncino
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta venerdì 16 novembre alle 22:32.