Parfait Di Mandorle
Ricetta
Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle raffreddare.
Montare i tuorli delle uova.
Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma.
Montare la panna insieme allo zucchero.
Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati.
Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle.
Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.
Ingredienti per 4 persone
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 50 cl di panna da montare
- 200g di mandorle senza pellicina
- olio di semi
Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta mercoledì 23 agosto alle 12:52.