Parmigiana Di Biete
Ricetta
Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente.
Ungete di burro un'altra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po' di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Mandate in forno.
Ingredienti per 4 persone
- sale
- 120g di formaggio parmigiano grattugiato
- 60g di burro
- 120g di formaggio fontina
- 1200g di biete
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