Parmigiana Di Funghi
Ricetta
Pulire i funghi e tagliarli a fette piuttosto spesse, quindi passarli nell'uovo battuto con 1 pizzico di sale e nel pangrattato.
Friggere le fettine di funghi in olio bollente e preparare la parmigiana alternando in una teglia salsa di pomodoro, funghi, fiordilatte e parmigiano.
Terminare con la salsa ed il formaggio ed infornare per 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di funghi piuttosto grossi
- 3 uova
- 300g di mozzarella fiordilatte
- 1000g di salsa di pomodoro
- pangrattato
- 1 pizzico di sale
- pepe
- olio d'oliva
- formaggio parmigiano
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