Parmigiana Di Peperoni
Ricetta
Scottate i peperoni sulla griglia, in modo da poterli spellare facilmente. Tagliateli a grosse strisce nel senso della lunghezza, eliminando i semi. In una teglia da forno unta di olio mettete uno strato di peperoni e uno di salsa.
Cospargete con basilico tritato e capperi.
Alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato di fresco.
Versate l'olio a filo, spolverizzate di pangrattato e parmigiano grattugiato; cuocete in forno a 180 gradi, per circa 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 peperoni
- 500g di pomodori pelati
- capperi
- 1 ciuffo di basilico
- pangrattato
- formaggio parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 74 volte, l'ultima volta giovedì 19 luglio alle 21:06.