Passata Di Piselli

Contorno a base di piselli

Ricetta

Mettere a bagno i piselli per 3 ore in acqua fredda. Poi porli in pentola con le verdure tagliate, coprire con 2 l di acqua e un po' di sale.
Bollire lentamente per 1 ora e mezza.
Schiumare se necessario.
Passare il tutto al setaccio. Si può servire con pane tostato oppure unire la pasta. L'olio va aggiunto a freddo sui piatti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 10:47.