Passatelli Di Patate In Brodo
Ricetta
Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure.
Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di patate
- burro
- 3 tuorli d'uovo
- formaggio parmigiano grattugiato
- noce moscata
- olio per friggere
- 150 cl di brodo di carne
- sale
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 17:56.