Passatelli In Brodo (2)
Ricetta
Mettere in una terrina le uova, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un po' di sale e amalgamare bene il tutto formando un impasto morbido ed omogeneo.
Mettere l'impasto nel passaverdure (con la piastra con i fori più grandi) e quando il brodo bolle manovrare il passaverdure in modo da far uscire l'impasto sotto forma di tanti vermicelli che vanno staccati dalla piastra con un coltello. Far cuocere per qualche minuto e poi servire.
Ingredienti per 4 persone
- 150 cl di brodo di carne
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 uova
- sale
- formaggio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di farina
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta lunedì 9 dicembre alle 17:20.