Passatelli In Brodo (3)

Primo piatto a base di uova

Ricetta

Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo.
Formare i passatelli utilizzando l'apposito utensile.
Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta lunedì 9 dicembre alle 17:21.