Passato Di Fave Al Tamari
Ricetta
Lavare le fave, poi metterle a bagno in due litri di acqua salata per tutta una notte.
Fare cuocere le fave fino a che siano ben tenere, nell'acqua in cui sono state a bagno.
Passare il tutto nel passaverdura. Intanto, stufare le verdure tritate con poco olio e acqua in un tegame coperto.
Aggiungere il passato di fave alle verdure stufate e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Condire con Tamari, mentuccia, prezzemolo e servire calda su crostini di pane tostato.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di fave fresche
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 2 cucchiai di tamari (salsa di soia)
- 200 cl di acqua
- 1 cucchiaio di mentuccia secca
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale
Questa ricetta è stata vista 88 volte, l'ultima volta venerdì 25 gennaio alle 13:41.