Passato Di Patate
Ricetta
Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro.
Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio.
Levare dal fuoco e frullare.
Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 6 persone
- 800g di patate
- 50 cl di latte
- 120g di burro
- 4 porri
- 1/2 cucchiaino di maggiorana tritata
- 50 cl di brodo
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta mercoledì 27 novembre alle 23:41.