Passato Di Piselli
Ricetta
Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino.
Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro.
Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti.
Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.
Ingredienti per 4 persone
- 750g di piselli novelli
- 2 foglie di alloro
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 dado vegetale
- basilico
- panna
- crostini integrali abbrustoliti al forno
Questa ricetta è stata vista 173 volte, l'ultima volta lunedì 19 novembre alle 19:16.