Passato Freddo Di Pomodori
Ricetta
Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli.
Unire al passato lo zucchero e porre in frigo. Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale.
Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico.
Servire.
Ingredienti per 4 persone
- 5 pomodori maturi polposi
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 cetriolo piccolo
- 100g di lingua salmistrata
- poco di zucchero
- poca di panna liquida
- 1/2 di limone (succo)
- pepe
- sale
- 1 cucchiaino di salsa worcester
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta lunedì 25 febbraio alle 22:50.