Passato Rosso
Ricetta
Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito.
Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti.
Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30 minuti a fuoco basso e coperto.
Salare a fine cottura e frullare prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 porro
- 1 spicchio di aglio
- sedano
- 1 zucchina
- 1/2 di peperone rosso
- 1 carota
- brodo
- olio d'oliva
- burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta venerdì 19 maggio alle 12:33.