Pasta Ai Carciofi (4)
Ricetta
Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l'aglio e l'olio. Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene. Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 5 carciofi
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- brodo
- 1/2 bicchiere di panna
- 400g di pasta tipo penne
- burro
- abbondante di formaggio grana grattugiato
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