Pasta Al Radicchio

Primo piatto a base di radicchio

Ricetta

Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto.
Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe. Far ridurre per 4 minuti.
Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 1796 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 11:27.