Pasta All'uovo (ricetta Base)

Primo piatto a base di uova

Ricetta

Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale.
Impastate per circa 10 minuti. Se la pasta risultasse troppo morbida aggiungete un po' di farina; se troppo soda un po' d'acqua. Fatene una grossa palla e lasciatela riposare un quarto d'ora. Poi tiratela a sfoglia sottile e, a seconda delle necessità, ricavatene tagliatelle, lasagne ecc. Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta. Vini di accompagnamento: Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.

Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta giovedì 21 giugno alle 6:17.