Pasta Alla Borrago Officinalis
Ricetta
Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno appassire, dopo averle tagliate a striscioline, in un soffritto di olio e cipolla. Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto. La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo così ottenuto.
Ingredienti per 4 persone
- foglie di borraggine
- olio d'oliva
- cipolla
- acqua
- 4 cucchiai di ricotta
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano
- pasta tipo qualsiasi
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta lunedì 13 marzo alle 2:17.