Pasta Alla Pastora
Ricetta
Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura.
Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza.
Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro.
Mettete in forno per 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di pasta tipo rigatoni
- 50g di formaggio parmigiano
- 1/2 bicchiere di panna liquida
- burro
- 150g di ricotta
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 300g di bietole
- noce moscata
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 129 volte, l'ultima volta martedì 20 novembre alle 17:43.