Pasta Alla Pirata
Ricetta
Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5-10 minuti (il pomodoro più lo cuoci e meno è digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai insaporire e condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 180g di pasta tipo pasta corta integrale
- 2 filetti d'acciughe
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 cucchiaio di origano
- 50g di olive nere snocciolate
- 200g di polpa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- peperoncino
- abbondante di formaggio grana grattugiato
Questa ricetta è stata vista 194 volte, l'ultima volta venerdì 15 novembre alle 9:02.