Pasta Alla Ricotta (3)
Ricetta
In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.
Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.
Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.
Rimescolare ancora e servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo pasta corta
- 200g di ricotta
- olio d'oliva
- 500g di pomodori pelati tagliati a filetti
- 1/4 di cipolla tritata
- basilico tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1950 volte, l'ultima volta giovedì 27 febbraio alle 17:47.