Pasta Alle Noci
Ricetta
Fai imbiondire un po' di cipolla in casseruola con olio, se ti piace puoi mettere anche uno spicchio d'aglio da togliere a fine cottura, poi ci aggiungi i gherigli (tienine da parte qualcuno per guarnire i piatti alla fine) tritati e fai rosolare un po' salando e pepando. Aggiungi la panna (1 dl) e falla ridurre di circa la metà; nel frattempo avrai cotto la pasta (viene ottima coi bigoli, ma se la cava anche coi fusilli o con le tagliatelle di grano duro) quindi la scoli e condisci il tutto con la salsa, se servi in zuppiera guarnisci la zuppiera coi gherigli interi.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di gherigli di noci
- cipolla
- olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- sale
- pepe
- 10 cl di panna
- pasta tipo bigoli (o pasta tipo fusilli)
- per guarnire:
- alcuni di gherigli di noci interi
Questa ricetta è stata vista 885 volte, l'ultima volta mercoledì 1 gennaio alle 12:22.