Pasta Alle Olive (2)
Ricetta
Pulite i porri, affettateli e fateli stufare in due cucchiai d'olio per 15 minuti.
Mescolate con un cucchiaio di legno, unite le olive snocciolate e cuocete per altri 5 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, versatela nella casseruola del condimento, spolverizzate di prezzemolo tritato e pecorino.
Condite con un filo d'olio e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo spaghetti
- 2 porri
- 100g di olive nere
- 50g di formaggio pecorino grattugiato
- prezzemolo
- 1 filo di olio d'oliva extra-vergine
- sale
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