Pasta Con I Farri
Ricetta
Tagliare a fette la parte bianca dei ferri, con una noce di burro in mezzo bicchiere di acqua per venti minuti, finché non saranno ridotti in un denso purè.
Incorporare la panna, il peperoncino e mescolando cuocere per 5 minuti.
Lessare la pasta e condirla con la salsina e il parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo pasta corta rigata
- 400g di farri
- peperoncino
- 150g di panna
- 1 noce di burro
- formaggio grana grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta martedì 14 agosto alle 18:03.