Pasta Con Le Carote

Primo piatto a base di carote

Ricetta

Pulire le carote e grattugiarle. Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d'acqua.
Cuocere a fuoco basso fino a quando si otterrà una crema densa.
Unire il cognac, sale, pepe e la mozzarella tagliata a dadini.
Levare la crema di carote dal fuoco.
Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella casseruola con la crema.
Mescolare bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 376 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 16:03.